Выращивание клубники по голландской технологии

Не так давно в России стало набирать популярность выращивание клубники по голландской технологии — в полиэтиленовых мешках или как говорят садоводы — в закрытом грунте. Перспектива свежей клубники, выращенной в домашних условиях и доступной круглый год, быстро захватила сердца жителей нашей страны, а просторы интернета запестрили статьями о волшебной голландской технологии и с  предложениями купить подробный курс по клубничному бизнесу. Мы решили провести анализ, насколько реально построить бизнес на продаже клубники, выращенной в мешках по голландской технологии.

Во-первых, необходимо отметить, что голландская технология подразумевает выращивание клубники круглый год в особых тепличных помещениях и не особо подходит для домашних условий из-за необходимости постоянно поддерживать температурный режим, определенную влажность и самое важное – освещение. Если производство организовывается в тепличных условиях, то самый экономичный вариант – вертикальное размещение емкости, в нашем случае это полиэтиленовые мешки. В теплицах эффект естественного освещения используется максимально именно при вертикальном размещении мешков, тогда как выращивание клубники в домашних условиях или в гараже рекомендуется горизонтальное размещение горшков с рассадой.

Производители клубники из Голландии и Бельгии постепенно отказываться от использования полиэтиленовых мешков при выращивании клубники в пользу пластиковых емкостей, основным достоинством которых является возможность повторного использования емкости после санитарной обработки.

Во-вторых, чтобы выращивать сочную клубнику в мешках круглый год, необходимо каждые 1-2 месяца «высаживать» рассаду и после сбора плодов ее обычно выбрасывают. Для такого способа выращивания клубники по голландской технологии используется рассада frigo (фриго), приобрести которую можно круглый год за солидную сумму у многих агрофирм, а уже через 1.5-2 месяца после использования этой рассады вы реально сможете собрать урожай ягод. Впрочем, рассаду можно вырастить и самому на даче, однако если у вас нет достаточного опыта в этой сфере – делать ставку на собственное изготовление рассады так же безрассудно как и составлять бизнес план антикафе не имея никакого опыта.

Это первый камень преткновения для новичков в клубничном бизнесе: или покупать рассаду у агрофирм в любое время года и нести лишние затраты или иметь опыт в садоводстве и выращивать рассаду для клубники самостоятельно, на даче.

Дальше речь пойдет о 3-х основных составляющих роста клубники: освещение, температура и влажность, полив.

  1. Температура.  Для успешного созревания ваших плодов необходимо постоянно поддерживать температуру на уровне 18-24 0C и влажность воздуха около 75%, а достигается это еженедельным опрыскиванием воздуха в теплице. Для поддержания температуры и влажности обычно используют автоматические установки, однако регулировать их можно и самостоятельно, кратковременным проветриванием помещения. В помещении теплицы рекомендуется поддерживать содержание углекислого газа в воздухе на уровне 0.1%, для увеличения урожайности клубники. Сделать это можно просто зажиганием свечи.
  2. Клубника – растение светолюбивое. Если обустраиваете выращивание клубники в гараже или домашних условиях, то круглый год будет главной проблемой освещение. Свет не является материалом для роста ягод, но способствует росту и развитию. Поэтому вам понадобится мощное освещение, с перевесом в красном спектре. Для теплицы лучшего всего подходят лампы ДНАТ, в качестве искусственной досветки или металлогалогеновые лампы.  Работать дополнительное освещение должно порядка 8-12 часов, имитируя естественный процесс дня и ночи. При выращивании клубники в домашних условиях или в гараже, искусственное освещение должно включаться строго в одно и то же время суток, а при использовании теплицы – по мере необходимости. Недостаток освещения очень легко определить – растения начинают «тянуться» вверх.
  3. По голландской технологии полив клубники, выращиваемой в мешках, организовать труднее всего. Полив должен быть исключительно капельный и не допускает попадания воды на само растение. Для организации такой системы можно использовать трубочки из-под капельницы. В больших теплицах используют специальное оборудование, работающее в автоматическом режиме и по всем правилам, а затраты на него могут быть соизмеримы с тем сколько стоит открыть автомойку и потому доступны лишь крупным хозяйствам.

Учитывая выше сказанное, новичков в бизнесе по выращиванию клубники в мешках ждут солидные стартовые затраты и тщательное изучение голландской технологии.

На что рассчитывать или немного цифр

В одном полиэтиленовом мешке возможно посадить до 20 кустов клубники и собрать соответственно до 8кг ягод урожая. Так как мешки довольно узкие, всего 15 см в диаметре, их можно устанавливать в 2 яруса, разместив до 8 мешков на 1 м2. Именно поэтому голландская технология так привлекает владельцев небольших помещений – гаража, подвала или даже чердака. С одного метра можно собрать 60-90 кг урожая(разместив 8 мешков), а продать их затем по 2-3$ за кг круглый год.

Итог. Выращивание клубники как бизнес имеет право на жизнь, но тем, кто решил им заняться,  необходимо учитывать 2 вещи: наличие не самого маленького стартового капитала и крайне желательно – садоводческий опыт.



  1. Здраствуйте. От вертикального вращивания клубники сколько урожая можно получать от 1га?

  2. Валентин:

    Еркебулан, можешь получать сколько захочешь. я разрешаю

line